Denizli Fırıncılar Esnaf Odası Başkanı Bekir Karadaban, fırıncı esnafının son dönemde yaşadığı ekonomik sıkıntıları kamuoyuyla paylaştı. Yıllardır kaliteli üretim ve uygun fiyat politikasıyla dikkat çeken Denizli fırıncılarının artık üretim yapamaz hale geldiği belirtildi.
Yıllarca hem sektörün gelişimini yakından takip eden hem de en uygun fiziki şartlarda üretim yapan Denizli fırıncılarının, ekmek fiyatları konusunda da her zaman hassas davrandığını hatırlatan Karadaban, “Bölgemizde en ucuz ekmeği satan illerden biri olduk. Pandemi sürecinde ise hiçbir karşılık beklemeden vatandaşlarımızın kapısına kadar ekmek ulaştırdık” dedi.
Ancak son yıllarda belediye eliyle açılan halk ekmek büfelerinin, ekmek maliyetinin çok altında satış yapması nedeniyle fırıncı esnafının ciddi zarara uğradığını söyleyen Karadaban, “Belediyeler, sübvanse ettikleri fiyatlarla rekabetin dışına çıkıyor. Halk ekmek 250 gram ekmek için 6 TL fiyat belirlerken, bu rakam birçok ilde 10 TL civarında. Bu durum esnafı ekonomik olarak çıkmaza soktu” ifadelerini kullandı.
Fırıncıların market ve bakkallara verdikleri ekmeklerin ertesi gün bayat olarak iade edildiğini, halk ekmek büfelerine ise yetişemediklerini belirten Karadaban, yapılan görüşmelerin de sonuçsuz kaldığını söyledi.
“Ekmek Sadece Fırınlarda Satılacak”
Karadaban, içinde bulundukları duruma çözüm bulunmaması halinde fırıncıların üretim yapamayacak noktaya geleceğini belirterek şunları söyledi:
“Ekmek üretimi eksiksiz ve aksaksız devam edecek ancak ekmek yalnızca fırınlardan satılacaktır. Tüm eğitim kurumları, hastaneler, huzurevleri, fabrikalar ve benzeri yerler hariç olmak üzere dışarıya satış yapılmayacaktır.”
Fırıncılar olarak böyle bir noktaya gelmek istemediklerinin altını çizen Karadaban, özellikle Merkezefendi ve Pamukkale belediyeleri başta olmak üzere tüm ilgili kurum ve yetkililere seslenerek sorunun çözümü için destek istedi.
Denizli Fırıncılar Esnaf Odası olarak Denizli halkına teşekkürlerini sunan Karadaban, ekmek üretiminin sürdürülebilirliği için acil çözüm çağrısında bulundu.
